植物油酥餅 (藍莓果醬)

晚餐吃飽後，因為不想屁股又黏在沙發上
看了一下時間，8:30，那再做一次酥餅好了
因為昨天做的通通都分光光，自己家反而沒得吃

第一盤仍然是蔓越莓，因為所剩不多，所以全下了
經過之前幾次的經驗，這次做的比之前更漂亮

第二盤做了小小的變化，餅中間加了一點藍莓果醬
因為有果醬的關系，糖的份量又減少更多
吃起來酸酸甜甜，真不錯呀

二盤也才16片，放涼了之後
我自己吃了3片，溫ㄤ一片接一片的吃了7片，結果又剩不多了
照他這種速度，我哪裡來的急烤呀

材料

蔓越莓：低筋麵粉 52g，植物油 20g，砂糖 12g，鹽 1/8茶匙，蔓越莓12g
藍　莓：低筋麵粉 52g，槙物油 20g，砂糖 7g，鹽 1/8茶匙

烘烤

1. 烤箱調到160度，預熱10分鐘

2. 蔓越莓：120 度，烤2分鐘，90 度，1分鐘，70 度，1分鐘，關掉悶熱1分鐘
　果　醬：120 度，烤2分鐘，70 度，烤3分鐘，關掉悶熱2分鐘