焦糖布丁蛋糕

這款真的是很受歡迎
超好吃的

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第一次做，我想應該是有成功

今天的食客一致都說好吃也呷意!!!

焦糖煮太久，吃起來苦苦的

材料沒減少，變成焦糖液太多

所以倒扣出來時盤子下面都是焦糖液

只好趕快把多的倒出來不然下面就像一攤水呀

焦糖布丁的糖量我有減少

因為老師的是6"材量，但我只有5"的烤模

所以多的布丁液和麵糊用了5個小鋁薄模

麵糊的部份再多加了一點可可粉

這樣才不會整體的顏色都一樣
沒有焦糖只有布丁蛋糕也是不錯吃的

食譜來源: Carol 自在生活/焦糖布丁蛋糕

額外

• 2016/07/1ˋ 抹茶戚風蛋糕捲

麵糊重300g

烤盤: 28x24x3

• 2016/07/13 抹茶戚風蛋糕捲 

麵糊重250g
烤盤: 18x18x4

• 2016/07/08 檸檬蛋黃醬 

蛋黃1顆，檸檬40g，糖45g，奶油30g

• 2016/07/07 巧克力戚風

麵糊重250g
烤盤: 18x18x4

• 2016/07/03 原味動物性鮮奶油

動物性鮮奶油29g、糖3g

鋼盆下有放濕布與已結冰的保冷劑，共打10分鐘

• 2016/01/03 咖啡戚風

只有上面皺、回縮
其它部位完全沒有

• 2015/11/25 檸檬抹茶海綿蛋糕

吃過的人都說有一點點乾
我也覺得有那麼一點點
抹茶4G

• 2015/10/24、2015/10/25 巧克力、火龍果心型海綿

剛從冰箱拿出

• 2015/10/18 百香果戚風

表層顏色已深甚至有點焦黑

但上層仍舊比較濕

• 火龍果戚風蛋糕

　　　6"材料分2個4"烤模，剩餘的麵糊可再裝5-6個杯子蛋糕

　　　出爐後仍會倒放，但表面都會皺